Wie man mithilfe von Fetten Fettflecken entfernt

Die Veresterung, meist durchgeführt anhand der Herstellung von Ethylacetat, ist in Hin-blick auf die Thematik des Gleichgewichts einer der Klassiker der Schulchemie. In der Regel werden im Laufe eines Schülerlebens auch die Tenside angesprochen. Im besten Fall stellen die Schüler dabei fest, dass Fettsäuren eigentlich gute Tenside wären. Mit etwas Glück bleibt dann bei der Behandlung des chemischen Gleichgewichts noch genügend Zeit, die Rückreaktion der Veresterung – die Verseifung – zu besprechen. Wie wäre es jedoch, wenn die Schüler all dies in einem Experiment verbinden könnten und so er-fahren, wie eng die Beziehung zwischen Fett und Tensid wirklich ist? Zugegeben, das Experiment der Verseifung ist nicht neu zu erfinden, es jedoch lebensnäher zu gestalten, hat sich in den letzten Jahren als erfolgsbringend erwiesen.