Experimentiervideo: Destillation von Rotwein

Dieses Experimentiervideo eignet sich zur Einführung des Trennverfahrens der Destillation ebenso wie zur wiederholenden Darstellung des zugrundeliegenden Mechanismus. Anhand einer motivierenden Rahmengeschichte, anschaulichen Realdarstellungen der Versuchsdurchführung sowie didaktischen Grafiken der Stoff-Teilchen-Ebene verstehen die Schülerinnen und Schüler anhand dieses Videos Schritt für Schritt das Prinzip der Destillation. Die Versuchsbeobachtungen und deren Auswertung halten die Lernenden in zweifach differenzierten Versuchsprotokollen fest. Eine Lernzielkontrolle auf zwei Niveaustufen sichert die Fachkenntnisse zur Destillation und deren Prinzip, geht auf weitere praktische Anwendungsfälle der Destillation ein und grenzt die Destillation vom Trennverfahren des Eindampfens ab.