Experimentiervideo: Stärkenachweis mit Lugolscher Lösung

Das Experiment zum Stärkenachweis mit Lugolscher Lösung ist beliebt und einfach in der Durchführung. Doch die Erklärung der Versuchsbeobachtung fällt vielen Lernenden nicht so leicht. Nutzen Sie dieses Experimentiervideo mit anschaulichen Realdarstellungen zum Stärkenachweis in der Kartoffel, in Nudeln und in Reis sowie mit didaktischen Grafiken zur Versuchsauswertung auf Stoff-Teilchen-Ebene. Die Lernenden halten alle Informationen rund um das Experiment in zweifach differenzierten Versuchsprotokollen fest. Ihre Fachkenntnisse zu den Eigenschaften der Stärke und zum Stärkenachweis können sie in Transferaufgaben auf zwei Niveaustufen unter Beweis stellen.