Erklärvideo: Verseifung

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Erklärvideo: Verseifung

Lassen Sie Ihre Lernenden die Esterspaltung anhand dieses Erklärvideos zur Verseifung von Fetten verstehen. Hier wird Ihre Klasse Schritt für Schritt beim Reaktionsmechanismus der Veresterung mitgenommen. Unterstützt wird die Erklärung durch anschauliche Grafiken und Strukturformeln. Nutzen Sie auch die zugehörigen zweifach differenzierten Arbeitsblätter mit methodisch vielfältigen Verständnisaufgaben zur interaktiven oder analogen Bearbeitung.

Schulform

Gymnasium, Mittlere Schulformen, Berufliche Schulen
Fach / Modul

Chemie Experimente
Klassenstufe

9/10
Autor

Ein Beitrag der Redaktion Chemie
Themen:

Verseifung, Fette, Ester, Esterspaltung, nucleophiler Angriff
Länge des Videos:

5:23 min
Abschnitte:

0:00–0:12 min Einstieg
0:12–1:17 min Verseifung einfach erklärt
1:17–4:01 min Mechanismus der Verseifung
4:01–4:50 min Verseifung von Fetten