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Erklärvideo: Stärke

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Erklärvideo: Stärke

Wiederholen und vertiefen Sie mit Ihrer Klasse im Rahmen der Kohlenhydratchemie das chemische Grundwissen zu dem Polysaccharid Stärke. Neben der Art der glykosidischen Verknüpfung der Glucosemoleküle innerhalb der Stärke behandelt dieses Erklärvideo auch die Eigenschaften der Stärke. Die zugehörigen Aufgaben liegen in zweifacher Differenzierung vor.
  • Schulform
    Gymnasium, Mittlere Schulformen, Berufliche Schulen
  • Materialart
    Interaktives Material, Lückentext, Selbstlernmaterial, Video/-link
  • Methode
    Digitale Übung
  • Kompetenz
    Sachkompetenz
  • Fach / Modul
    Biologie Multimedia
  • Klassenstufe
    7/8/9
  • Autor
    Redaktion Biologie
  • Urheber Vorschaubild
    © https://studyflix.de
  • Themen
    Kohlenhydrate, Stärke, Polysaccharid, Amylose, Amylopektin, Stärkespaltung, Verdauung, Ernährung
  • Länge des Videos
    3:85 min
  • Abschnitte
    0:00–0:12 min Einstieg
    0:12–0:49 min Was ist Stärke?
    0:49–1:51 min Strukturformel von Stärke
    1:51–2:44 min Stärkespaltung
    4:44–3:09 min Eigenschaften von Stärke
    3:09–3:85 min Stärkehaltige Lebensmittel

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