Erklärvideo: Stärke

Wiederholen und vertiefen Sie mit Ihrer Klasse im Rahmen der Kohlenhydratchemie das chemische Grundwissen zu dem Polysaccharid Stärke. Die Stärke bildet nicht nur ein Makromolekül in unseren Nahrungsmitteln, sondern ist auch ein wichtiger Speicherstoff in Pflanzen. Neben der Art der glykosidischen Verknüpfung der Glucosemoleküle innerhalb der Stärke behandelt dieses Erklärvideo auch die Eigenschaften der Stärke. Die zugehörigen Aufgaben liegen in zweifacher Differenzierung vor und eignen sich somit hervorragend für heterogene Lerngruppen. Durch vielfältige Methoden wie Lückentexte und Zuordnungsaufgaben wiederholen, üben und sichern Ihre Lernenden die Inhalte des Videos entweder interaktiv oder in Form eines Arbeitsblattes.